はい、サポートされているモデルは OP に記載されているものです。
将来的には、コストを気にしないユーザー向けに LLM を使用した分類のサポートを追加する予定です。
ええと、この機能全体は ML モデルを使用した投稿の分類を中心に構築されているため、はい、それらを実行する場所が必要です。
そして、Discourse は最も安価な VPS でも実行できるため、ML モデルの実行は確かに高価です。可能な限り安価に機能を持たせたい場合は、モデルをロードするのに十分な RAM があれば、CPU コアが数個しかないサーバーで実行することも可能です。