こんにちは @RomeoArabov さん
分かりかねます。というのも、私の方ではサイトにログインできないためです（確か、それらは弊社でホストされていません）。しかし、通常よりも小さいフォントサイズを使用している可能性があり、それがSafariでのみ強制的なズームインを引き起こしているのかもしれません。
通常のブラウザ版Safariで問題なく動作しているのは奇妙ですが、それでもその問題のように聞こえます。
Discourseアプリとは、App StoreからダウンロードしたHubのことですか、それともPWAのことですか？