Si vous souhaitez déboguer votre smtp, consultez Troubleshoot email on a new Discourse install - #547 by Nikolai_Patrushev ou peut-être Dépannage des e-mails sortants. Discourse-setup n’est pas vraiment la meilleure méthode.
Exécutez simplement la tâche rake vous-même, puis modifiez le fichier yml et supprimez et démarrez le conteneur, puis quittez et réessayez.