Vou ser honesto aqui: não faço ideia de como formular este tópico ou do que preciso fornecer para receber ajuda. Tudo o que sei é que o Discourse enviou mais de 18 mil e-mails e falhou ao enviar mais de 7 mil (depois que minha conta da Amazon SES foi congelada devido a uma taxa de rejeição tão alta, de cerca de 20%). Também parece que ele ainda está tentando enviar mais de 500 e-mails.
EDIT: Meu fórum tem apenas 8 membros.
Conclusão: A porta 53 estava aberta, mesmo que eu nunca tenha instalado um servidor de nomes. Aparentemente, foi hackeado (mesmo que o Sidekiq estivesse listando todos os processos, sei que ainda foi hackeado).
Também acabei de encontrar isso, na aba de retentativas do painel do Sidekiq, os argumentos são todos mais ou menos assim: {"type"=>"digest", "user_id"=>11, "current_site_id"=>"default"}
Talvez alguém tenha obtido sua senha SMTP e tenha enviado de outro lugar? Talvez tenham invadido seu servidor (ele está protegido por senha e você não tem o fail2ban?). Algo assim.
É praticamente impossível que o Discourse tenha qualquer relação com isso.
Você provavelmente deve configurar um novo servidor e migrar o Discourse para lá.
Pode ser surpreendente, mas não é difícil editar logs. Ou instalar um rootkit que faça isso. Os endereços para os quais você está enviando não existem no Discourse, certo? Então, as mensagens não foram enviadas.
É quase certo que você foi hackeado.
Você faz login com uma senha? Você tem o fail2ban instalado?
Pesquise no Google como verificar quais portas estão abertas e veja se alguma, além das 22, 80 e 443, está aberta.
A única outra porta aberta além das 22, 80 e 443 é a 53. E eu não sei o que é o fail2ban, mas vou pesquisar sobre e tentar aumentar a segurança. Suponho que eu deva fechar a porta 53?
A captura de tela no seu primeiro post parece muito com o Sidekiq — que processa tarefas para todo tipo de coisa além de e-mail. É nessa captura de tela que você está obtendo a contagem de 18 mil e-mails?