经过一番尝试，我已经自行解决了问题。
供后续参考，附上我的 app.yml：
...
templates:
- "templates/postgres.template.yml"
- "templates/redis.template.yml"
- "templates/web.template.yml"
- "templates/web.ratelimited.template.yml"
## 如果希望添加 Let's Encrypt (https)，请取消以下两行的注释
#- "templates/web.ssl.template.yml"
#- "templates/web.letsencrypt.ssl.template.yml"
#- "templates/web.socketed.template.yml"
## 此容器应暴露哪些 TCP/IP 端口？
## 如果您希望 Discourse 与 Apache 或 nginx 等其他 Web 服务器共享端口，
## 请参阅 https://meta.discourse.org/t/17247 了解详情
#expose:
# - "8060:80" # http
# - "8070:443" # https
...
docker_args:
- "--network=web"
#- "--expose=8060"
- "-l traefik.enable=true"
- "-l traefik.http.routers.forum.rule=Host(`forum.example.com`)"
- "-l traefik.http.routers.forum.entrypoints=websecure"
- "-l traefik.http.routers.forum.tls=true"
- "-l traefik.http.routers.forum.tls.certresolver=mytlschallenge"
- "-l traefik.http.services.forum.loadbalancer.server.port=80"
- "-l traefik.docker.network=web"