Это объясняется по адресу Why there is huge difference in Pageviews tracking number on discourse admin dahboard and on google analytics - #26 by sam
Если коротко (TL;DR), то GA не может отслеживать пользователей с AdBlock, отключенным JavaScript, поисковых роботов с отключенным JavaScript и т. д. Это более половины интернета.