Pregunta sobre copia de seguridad y restauración de Docker

Eso es extraño.

Esperaría que no funcionara, ya que la base de datos (que está en almacenamiento persistente) se había migrado más allá de lo que la imagen antigua puede soportar.

¿Cómo actualizaste? ¿Desde la línea de comandos con una reconstrucción o desde la interfaz de usuario de Discourse?