¿Qué problema intentas resolver? ¿Tienes muy poco espacio en disco para crear un contenedor sin eliminar el anterior? Es peligroso, ya que si algo sale mal, estás perdido.
No puedes hacerlo en el lanzador, ya que esos comandos se ejecutan dentro del contenedor. Puedes hacerlo en un script de shell que haría eso y ejecutar el lanzador.