L’installation standard n’utilise pas nginx installé sur le système et si vous avez nginx installé sur l’hôte, Discourse n’aura pas accès aux ports 80 et 443. En installant nginx sur le système, vous avez empêché Discourse de fonctionner dans sa configuration standard.
Cela n’a rien à voir avec Amazon. Il s’agit simplement d’administration système Linux.
(Cela peut être approprié d’avoir nginx installé sur le système pour Setting up offline page, mais cela nécessite de comprendre comment fonctionnent les ports sous Linux. 
Ne commencez donc pas par là si la situation actuelle ne vous semble pas claire !)