Comme je l’ai dit, oubliez ça.
J’ai trouvé la solution.
Il s’avère que vous ne pouvez pas permettre à Cloudflare de faire office de proxy pour votre sous-domaine Discourse : vous devez cliquer sur le nuage orange de l’enregistrement A du sous-domaine pour le passer en gris (DNS uniquement) — et votre installation Discourse ne devrait alors plus avoir de problème pour accéder aux ports appropriés.
Merci !