Não é possível instalar isso.
root@FiveM:/var/discourse# ./launcher rebuild app
/usr/bin/docker: Erro de resposta do daemon: falha na criação do runtime OCI: container_linux.go:349: iniciar o processo do container causou "process_linux.go:449: inicialização do container causou \"rootfs_linux.go:58: montagem de \\\"proc\\\" no rootfs \\\"/var/lib/docker/overlay2/40748049811fd150c1c2c5c4479648dde8cccb86b5160fd8036d79e15a80c390/merged\\\" em \\\"/proc\\\" causou \\\"permissão negada\\\"\"": desconhecido.
Sua instalação do Docker não está funcionando corretamente
Veja: https://meta.discourse.org/t/docker-error-on-bootstrap/13657/18?u=sam