Pour des raisons de sécurité, vous devriez vraiment utiliser les dernières versions du logiciel, mais c’est votre décision…
Selon How to reload configuration after app.yml changes? - #2 by riking, si vous modifiez uniquement les paramètres dans la section env du fichier app.yml et que vous n’avez pas besoin de ces variables d’environnement pour le démarrage, la commande ./launcher restart app devrait suffire pour recharger les paramètres SMTP.