Você atualizou o Discourse, o que significa que agora precisa corrigir o Docker.
O comando dist-upgrade pode resolver isso. Supondo que você tenha cópias dos seus backups e que este seja o único aplicativo no servidor, há pouco risco neste momento. No pior caso, você precisará apenas refazer o guia de instalação de 30 minutos e restaurar um backup.
Foi você quem configurou o servidor? Se sim, lembra como ele foi configurado? Quanto mais informações você puder nos fornecer aqui, mais rápido poderemos encontrar uma solução para você.