Bem, em breve haverá um plugin oficial no estilo Retort/React que permitirá reagir a posts com qualquer emoji ou com um conjunto específico de emojis predefinidos. Assim, você poderia:
- ocultar todos os elementos de interface de ‘curtir’ via CSS (isso é possível; conheço uma instância do Discourse que faz isso)
- instalar o plugin oficial de reações e permitir apenas as reações de emoji de polegar para cima ou para baixo
No entanto, quanto aos objetivos e à filosofia do projeto, nós, do Discourse, somos ideologicamente contrários a desaprovações ou ‘dislikes’ — e não vejo isso mudar algum dia. Se a desaprovação é um requisito obrigatório, você deve procurar outro software gratuito e de código aberto que atenda à sua necessidade específica.