Pergunta boba: quero criar um tema, plugin ou componente?

Você pode criar um novo componente diretamente no administrador do Discourse (em Personalizar) para substituir o conteúdo deste arquivo.

Veja: Developing Discourse Themes & Theme Components

No seu novo componente, vá para HTML/CSS Personalizado e, dentro de <head>, coloque o seguinte:

<script type="text/x-handlebars" data-template-name="components/user-card-contents">
//Aqui vai todo o código do template user-card-contents
</script>