¿Podrías describir los cambios que deseas hacer con más detalle?
El equipo de Discourse y los arquitectos de Ruby y Rails (etc.) han recorrido un largo camino para asegurarse de que puedas cambiar el código en los plugins.
El propósito de los plugins y los componentes temáticos es que sus cambios sobrevivan a las reconstrucciones del contenedor.
Comienza aquí si tus cambios de código incluyen la API de Ruby: Developing Discourse Plugins - Part 1 - Create a basic plugin
Si solo es Javascript, generalmente puedes arreglártelas con un Componente Temático. Developing Discourse Themes & Theme Components