Notificaciones por correo electrónico responden directamente a mí (el administrador)

Aquí tienes un sitio de prueba SMTP para ayudarte con el problema.

La clave es que el correo electrónico de notificación debe ser un remitente único VERIFICADO y utilizarse como correo de notificación en ./discourse-setup

servidor: smtp:sendgrid.net
usuario: apikey
puerto: 587

Disfruta.