Voici une vidéo non répertoriée pour comparaison :
Il est possible que YouTube bloque les requêtes provenant de l’adresse IP de votre serveur ?
Si vous exécutez, par exemple :
puts Onebox.preview('https://youtu.be/E5oGcdqz5xk')
dans la console Rails de votre serveur, obtenez-vous quelque chose comme :
<div class="onebox lazyYT lazyYT-container" data-youtube-id="E5oGcdqz5xk" data-youtube-title="demo unlisted link" data-parameters="feature=oembed&wmode=opaque">
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=E5oGcdqz5xk" target="_blank" rel="nofollow ugc noopener">

</a>
</div>