É exatamente o mesmo problema que em Issue with non 'username' defined · Issue #2373 · nodejs/node-gyp · GitHub e os.userInfo throws if no username in docker container · Issue #25714 · nodejs/node · GitHub
Ao usar um ID de usuário aleatório, o node reclama no momento de carregar os métodos e propriedades do utilitário os relacionados ao sistema.
Apenas para confirmar, a forma antiga será totalmente descontinuada/removida, certo?
Abraços,
Ismael