No momento, estou usando aquele site (“ok hand sign” Unicode Characters, Symbols & Entities Search | AmpWhat) para converter emojis em caracteres HTML.
Você pode saber o que pesquisar inspecionando aquela página de emojis (Lista de todos los emojis 👽😜 Code emojis a ✂ Copiar 📋 Pegar 👍 - Smiley Cool).
Seria ótimo incluir um analisador HTML para manter esse emoji exibido em e-mails e nas pesquisas do Google.