Entschuldigung, die erste Version meines Beitrags war nutzlos, da man die App nicht betreten kann.
Die Lösung scheint eine Neuinstallation und die Wiederherstellung eines Backups zu sein, falls Sie eines haben.
Wenn es zu alt ist, würde ich zuerst ein paar Dinge versuchen:
service docker restart
systemctl restart docker
cd /var/discourse
./launcher destroy app
./launcher start app
Aber die seltenen Male, die ich Docker-Probleme hatte, habe ich mich für eine Neuinstallation entschieden, es kann knifflig sein.