Sì, probabilmente aiuterebbe.
env:
UNICORN_WORKERS: 8
in app.yml farà questo.
Ti consiglio di estrarre i numeri delle prestazioni utilizzando il plugin Prometheus se lo hai configurato, oppure puoi utilizzare le intestazioni delle prestazioni.
L’analisi dei tuoi log web dovrebbe aiutare molto a identificare perché il tuo server è così occupato; sembra che i crawler siano un buon punto di partenza.