Grazie a Dio, è finito. Il mio Discourse è pronto a ballare di nuovo. 
Anche il mio Discourse ora costa 10 USD al mese (50 GB). 
L’ho risolto con il suggerimento di Jammy sopra entrando nella console rails con:
cd /var/discourse
./launcher enter app
rails c
SiteSetting.selectable_avatars = ""
Ho usato exit due volte per uscire dalla console rails.
Poi, ricostruisci l’app come al solito.
Ho ricevuto lo stesso messaggio quando ho eseguito ./launcher enter app o rails c. Non ricordo quale.
Ma, almeno, il mio Discourse è tornato. 
Grazie per la vostra gentilezza, risposta e condivisione Ed_s, Jammy e Richard. Che ogni bene venga sempre a voi tutti.
Comunque, sono anche grato con la funzione Resize e Snapshot VPS e cercherò di ricordare sempre di aprire la pagina Upgrade dopo aver ricostruito con successo l’app.
Grazie…