Essa é uma determinação que você precisaria fazer com um advogado, não podemos oferecer esse nível de aconselhamento aqui e pediríamos que as pessoas tivessem cuidado ao fazer declarações não qualificadas.
O que podemos dizer é que um usuário solicitando a remoção de suas informações pessoais não necessariamente exige a remoção de suas postagens. O Discourse tem um ótimo recurso de anonimização que, em muitos casos, atenderia aos requisitos do GDPR sem impactar negativamente a qualidade do conteúdo dentro de sua comunidade.