@southpaw わかりました。投稿しようとしていました 
もし興味があれば、入力できるカスタムフィールドを追加しました。
--[params]
-- int_list :category_ids
-- text :interval = 20min
SELECT t.category_id, count(pa.id) count
from post_actions pa
INNER JOIN posts p on p.id = pa.post_id
INNER JOIN topics t on t.id = p.topic_id
WHERE post_action_type_id in (3, 4, 6, 7, 8)
AND t.category_id in (:category_ids)
AND pa.created_at >= now() - interval :interval
GROUP BY t.category_id
複数のカテゴリIDとカスタム間隔（例：1時間、30分、3か月など）を入力できます。
注意：post_action_type_id 6は、ユーザーが警告を受けたことに関連していると思われるため、そのままにしておきました。カウントに含めるかどうかはわかりません。必要なければ削除してください。