Capito. Il comando corretto per riprodurre il problema localmente è:
CI=true RAILS_ENV=test LOAD_PLUGINS=1 SKIP_DB_AND_REDIS=1 RAILS_DB=nonexistent bin/rails runner "puts 'booted successfully'"
Tutte quelle variabili d’ambiente sono importanti. Non sono riuscito a farlo funzionare con RAILS_ENV=development. Senza CI=true e LOAD_PLUGINS=1 in modalità test, sembra che non vengano caricate tutte le classi dei plugin.