Estou pesquisando um pouco a melhor abordagem (inicialmente pensei: “ok, vamos mudar isso no único arquivo front-end onde isso resolverá o problema”) e me deparei com o BasicUserSerializer (“app/serializers/basic_user_serializer.rb”).
Então, que tal adicionar um método display_name no modelo User, que retornaria o valor correto de acordo com as configurações do site, e usar isso em todos os serializadores que retornam usuários (ou partes), e depois em todos os componentes front-end?
Esta é uma mudança maior com certeza e pode ter um impacto no desempenho, mas parece ser um bom começo para unificar facilmente o valor sem realizar uma verificação em cada arquivo ember.