Последние 4 элемента в вашем файле app.yml, которые вы пытаетесь добавить как плагины, на самом деле являются компонентами темы. Вы можете убедиться в этом, перейдя по URL-адресу каждого из этих элементов на GitHub и просмотрев файл README репозитория. Например: https://github.com/discourse/discourse-header-submenus.
Установка компонента темы проще, чем установка плагина. Ознакомьтесь с этой темой для получения подробной информации о том, как это сделать: Installing a theme or theme component