Puoi condividere le righe pertinenti del file app.yml? version: è sicuramente indentato sotto la sezione params:? E hai sicuramente rimosso il carattere di commento YAML # dall’inizio della riga?
Solo per tua informazione, se desideri tornare alla versione ESR, dovrai ripristinare un backup precedente o attendere il prossimo rilascio ESR a luglio. Il downgrade di un’installazione di Discourse non è supportato 