Ich fürchte, ich bin dumm, weil ich diesen Teil beim Betrachten der Definitionen der Einstellungen nicht ganz verstehe:
composer_media_optimization_image_dimensions_resize_threshold: Standard 1920
Mindestbildbreite, um eine clientseitige Größenänderung auszulösen
composer_media_optimization_image_dimensions_resize_target: Standard 1920
Bilder, die breiter als composer_media_optimization_image_dimensions_resize_threshold sind, werden auf diese Breite skaliert.
Muss ≥ diesem Schwellenwert sein.
Dieser Teil speziell:
Muss ≥ diesem Schwellenwert sein.
Sollte es nicht ≤ sein? Ich verstehe nicht, warum es auf eine höhere Breitenwert als der Schwellenwert skaliert werden sollte 
Auch in der Beschreibung derselben Einstellung ist die erste Einstellung falsch benannt:
composer_media_optimization_image_dimensions_resize_threshold
Der richtige Name ist “Composer media optimization image resize dimensions threshold” (“resize dimensions”, nicht “dimensions resize”).