@bloomexperiment: ¡Gracias! Sí, esto solucionó al menos la parte visible; la dirección de correo ya no se muestra en la página /about.
Sin embargo, cuando hago view source en mi navegador y examino el HTML que se le entrega, todavía aparece la dirección de contact email actual dentro de una etiqueta <div class="hidden" id="data-preloaded" data-preloaded=...> como \"contact_email\":\"currentadminemail@example.com\".
Es un poco extraño. Y supongo que los bots de spam que hacen scraping de las páginas seguirán obteniendo la dirección de correo exactamente de la misma manera.
Incluso intenté cambiar la dirección de correo por otra diferente, pero sigue sirviendo la dirección actual, es decir, no es un problema de caché.