最後のアップグレード後、OPの1日後に同じ現象が発生しました。そのため、ユニコーンワーカーの数とは関係ないと思います。unicorn.conf.r*プロセスは疑わしいです。なぜなら、このトピックの元の投稿が、その用語のウェブ全体での唯一のヒットだからです。 unicorn.conf.rb の方が普通だと思います。
増加はちょうど4日前の最後のアップグレード時に発生しました。OPが5日前に投稿したことに注意してください。Discourseで何かが変更されました。
数年間、同じインスタンスで同じ数のユニコーンワーカーを使用してきましたが、何も変更していません。ただ3.4.0.beta4-devに再構築しただけです。