カスタムフィールド変更時のフック

[RGJ (Richard - Communiteq)]

プラグインで特定のトピックカスタムフィールドが変更されたときにコードを実行したいと考えています。しかし、add_model_callback は ActiveRecord をバイパスして直接データベースに書き込むため、機能しないようです。

これを達成するための最良の方法を知っている人はいますか？