¿Cómo puedo personalizar completamente la apariencia de los correos electrónicos?

Ya he revisado esto, pero todavía no me proporciona el conocimiento que necesito para lograr el efecto deseado, ya que solo afecta la plantilla de correo electrónico externa. Por ejemplo, ¿cómo eliminaría estos componentes?

He intentado cambiar las plantillas de mis notificaciones por correo electrónico en /admin/customize/email_templates pero ninguno de los eventos parece aplicarse cuando alguien envía un correo electrónico.