Как получить информацию о текущей версии из моей резервной копии?

Это зависит от того, в каком состоянии его оставили. Вы можете попробовать воспользоваться консолью Rails:

cd /var/discourse 
./launcher enter app
discourse backup
cd public/backups/default
scp * user@destination.example.com:

Имя файла резервной копии имеет формат forumname-2025-05-22-151843-v20250521053324.tar.gz.

Длинная строка в конце — это последняя миграция, которая была выполнена.

Чтобы узнать, к какому коммиту она относится:

cd /var/www/discourse
git blame db/migrate/20250521053324*

Теперь вы увидите вывод, где левый столбец содержит хэш коммита.
Это минимальный коммит, на котором должен находиться ваш новый форум.

(Иногда коммит относится к плагину; в этом случае используйте locate, чтобы найти плагин, перейдите в его директорию и выполните тот же блок команды git blame).