Ho finalmente capito cosa non funziona: il repository discourse_docker e il repository discourse dipendono l’uno dall’altro, quindi una versione specifica di Discourse può essere installata solo con una versione specifica del repository discourse_docker. Purtroppo, nel repository discourse_docker non ci sono tag, quindi non è facile capire quale SHA utilizzare per installare una versione specifica. È comunque piacevole avere almeno un po’ di chiusura. Inizierò a prendere appunti su questo per le installazioni che farò in futuro.