Como posso agendar um trabalho para rodar diariamente em um horário específico?

Já vi exemplos de como criar jobs que são executados em intervalos específicos, como:

after_initialize do
    module ::Jobs
        class PluginTestJob < ::Jobs::Scheduled
            every 30.seconds
            def execute(args)
                puts "Get the job done"
            end
        end
    end
end

Gostaria de saber como posso agendar um job para ser executado diariamente, exatamente em um horário específico, por exemplo, às 21h, horário do Pacífico.

Em vez de

Use daily at: 12.hours para executar uma tarefa uma vez por dia à meia-noite, por exemplo.

Você pode ler mais em

Obrigado, @Falco! Que fuso horário ele usa ou há uma maneira de especificar o fuso horário?

Adorável. Super conveniente. Obrigado por essa informação.