Quintinさん、こんにちは。
作成ウィンドウの下部、[トピックの作成]ボタンの直上にタグフィールドがあります。
また、トピックを編集する際には、カテゴリドロップダウンの下部にもタグフィールドがあります。
ただし、今回のケースではタグを付ける必要はありません。当方には#contribute:bugというカテゴリがあり、あなたの報告が正当なバグであることが判明した場合は、トピックをそのカテゴリに移動します。