Eu recomendaria que você usasse um banner para exibir informações importantes. Você pode torná-lo não dispensável
Com tópicos fixados, sim, você pode ocultar a opção de fixar/desafixar para usuários com CSS, mas é complicado e, além disso, se você pressionar o ícone de fixar no título do tópico, isso também fixa/desafixa.