Isso é mais informação do que eu entendia antes… Algo assim no plugin.rb:
add_to_serializer(:category, :your_plugin) do
some_stuff
end
Acho que o que você quer fazer, no entanto, é procurar por outros plugins que provavelmente adicionam coisas ao serializador. Acredito que Topic Ratings Plugin ou Topic List Previews (legacy) sejam bons exemplos para analisar, e espero que fique “óbvio” (mas só depois de passar horas fazendo várias outras coisas “óbvias”, se você for como eu).