Um Jons Vorschlag zu folgen, hier ist die Version für die Rails-Konsole.
cd /var/discourse
./launcher enter app
rails c
Dann, für ein bestimmtes Thema:
TopicTimestampChanger.new(topic: Topic.with_deleted.find(TOPIC_ID), timestamp: Time.now()).change!
Für alle Themen ohne Bedingungen:
Topic.find_each do |topic|
TopicTimestampChanger.new(topic: topic, timestamp: Time.now()).change!
end