Haz una copia de seguridad en producción y restáurala en staging. Si comparten un bucket de copias de seguridad de S3, es bastante fácil.
Si solo son temas, en realidad no necesitas un sitio de staging, puedes instalar el tema de prueba y que tu desarrollador lo use. Echa un vistazo a Instalar la aplicación de consola Discourse Theme CLI para ayudarte a crear temas