Quello che stai cercando di fare richiederà un po’ di hacking, non c’è un modo semplice per farlo.
Penso che ci sia una richiesta di funzionalità legittima qui: consentire la configurazione dei tag con un emoji e anche determinare se vengono visualizzati sia il testo del tag che l’emoji del tag, o solo l’emoji del tag.
Esiste un componente tematico per consentire ai tag di ottenere icone, ma attualmente non c’è modo di sopprimere il testo del tag. Forse questo potrebbe essere aggiunto al componente come opzione?