Se vuoi implementare questo come tema, questa sarà la tua unica opzione. input utente (markdown) → elaborazione lato server in Ruby → (HTML) recupero da parte di altri utenti e possibile decorazione. Questo è il processo che verrà eseguito prima di premere il pulsante Salva/Rispondi. Non apparirà nelle bozze, ma hai ragione: se modifichi il post, verrà mostrato. Se vuoi evitare questo comportamento, devi annullare le modifiche apportate al salvataggio quando il compositore si apre o passa al post che hai modificato. Potrei fornire ulteriori dettagli, oppure puoi leggere il codice ed effettuare i tuoi esperimenti.
Saluti! 
AGGIORNAMENTO: Mi è appena venuto in mente. Teoricamente potresti anche eseguire l’elaborazione lato client. Tuttavia, penso che sia una cattiva idea per motivi di prestazioni e altri fattori. In alternativa, potresti creare un plugin: (Superseded) Plugin Tutorial #1 - How to manipulate the text in the composer?