以前にも同様のリクエストがあったことに気づきました。
Discourseのビューレイヤーでグレゴリオ暦の日付をジャラリ暦に変換するコンバーター
しかし、こちらの方が有望です。
moment-jalaali.js を使用した際にダッシュボードレポートの読み込みでエラーが発生する
これはさらに以前のこちらにリンクしています。
ペルシャ語のジャラリ暦の日付を正しく表示する方法
（編集：おっと、これは以前にリンクされていたことに気づきました）
このトピックのタイトルを変更することをお勧めします。たとえば次のようにします。
すべての表示日付と時刻をジャラリ暦（グレゴリオ暦ではない）で表示する方法
（必要とされるのは表示のみであり、データベース内の実際のタイムスタンプは変更されないと思います。これらのタイムスタンプは1970年からの秒数になります）