O tópico em Integrating Google Tag Manager with Google Analytics descreve como configurar o Google Tag Manager no Discourse. Parece que nos falta um tópico howto que trate apenas da configuração do Google Analytics.
Se você não estiver usando o Google Tag Manager, tudo o que precisa fazer para configurar o Google Analytics é adicionar seu código de rastreamento do Google Analytics à configuração de site ga universal tracking code e seu nome de domínio à configuração de site ga universal domain name. Quando a configuração de site ga universal tracking code estiver definida, o Discourse carregará automaticamente o script de análise.