Non esiste una funzionalità del genere. Un modo rapido per farlo sarebbe nascondere il selettore delle reazioni con CSS, ad esempio:
.category-general-resources .discourse-reactions-picker {
display: none;
}
Se vuoi iterare attraverso più categorie e rendere più facile la manutenzione, puoi usare un ciclo SCSS come questo:
$categories: 'general', 'site-feedback', 'staff';
@each $category in $categories {
.category-#{$category} .discourse-reactions-picker {
display: none;
}
}
La classe della categoria è visibile nel tag <body>.
Può essere aggirato da qualsiasi utente che sappia come renderlo nuovamente visibile lato client, ma se la tua community si comporta bene, penso che sia una buona soluzione. 