Stavo pensando… l’obiettivo qui è ottenere gli elementi in ordine cronologico, giusto? Considerando il formato YYYY-MM-DDTHH:MM:SS delle date ISO8601, penso che si possa effettivamente ordinare in modo “alfabetico” mantenendo comunque l’ordine cronologico.
Senza il casting, credo che PostgreSQL dovrebbe essere in grado di utilizzare l’indice che abbiamo su (name, value), rendendo l’operazione molto più efficiente.