Parece que estás intentando obtener el user_associated_account.provider_uid del usuario. Según el código, hay una configuración oculta del sitio que necesitas habilitar para que associated_account_ids se devuelva desde CurrentUserSerializer:
La configuración include_associated_account_ids está oculta: discourse/config/site_settings.yml at main · discourse/discourse · GitHub. Para habilitarla, ingresa a la consola de Rails de tu sitio y ejecuta:
SiteSetting.include_associated_account_ids=true