Potrebbe valere la pena iniziare con il plugin Data Explorer. Se riesci a costruire query sul database, in modo interattivo, per ottenere risultati interessanti, inizierai a farti un’idea. Potresti quindi eseguire tu stesso tali query nella console Rails, o (forse) utilizzando l’API. Ma a quel punto saresti più avanti di me!
Per quanto mi riguarda, penso che capire il modello dei dati, attraverso le tabelle del database, sarebbe il primo passo. Ma forse c’è un howto API che è un modo più semplice per iniziare.
(Non penso che tu debba capire lo stack tecnologico che gira all’interno del container Docker, per i tuoi scopi.)